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凤穿牡丹又称象牙鸡条。
凤穿牡丹就是将香菇、火腿、冬笋等切成细丝穿进鸡翅,蒸至质地软烂,然后淋上鸡汤鸡油制作的芡汁即可。
荷包里脊则是用猪里脊肉和鸡蛋烹制的,菜品的外形是荷包的样子,皮金黄酥脆,馅软嫩鲜香。
樱桃肉则是把里脊肉切成小方块,用果汁和红曲卤等调色,将樱桃甜香与樱桃外形结合在一起,口感酥烂,味美形娇。
蒜蓉粉丝娃娃菜、荷塘小炒则是两道素菜,蒜蓉粉丝娃娃菜香辣鲜美,荷塘小炒的主要制作材料是莲藕,荷兰豆、黑木耳、山药、胡萝卜、荷兰豆,切片清炒,清脆爽口,营养健康。
拔丝地瓜则是红薯与冰糖,红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻。
水晶肴肉、夫妻肺片都是凉菜。
水晶肴肉是选用猪蹄为原料制成的肉冻,并佐以香�
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